Boulangerie Giraldeau
P026,P01Description
Charette et le cheval du boulanger Honorius Giraldeau qui faisait surtout commerce « dans le bas du village ». La boulangerie se trouvait sur la rue Saint-Faustin. Sur la photo, on aperçoit probablement Honorius Giraldeau accompagné de ses deux fils et de sa femme Joséphine Pagé.
Il avait appris son métier en 1889 chez Julien Lapointe qui avait une boulangerie sur la rue Latour, tout près de la voie ferrée du Canadien Pacifique. Les deux fils de monsieur Giraldeau, Lucien et Georges, ont été conseillers municipaux de la ville, tout comme leur père.
Le fils de Georges, Robert, a été boulanger comme son père et son arrière-grand-père. Il a été le dernier à assurer la succession de la boulangerie Giraldeau.
Référence
Histoire et Archives Laurentides. Fonds Eugène Lalonde.
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